主料:
猪蹄，
半只
辅料:
黄豆，
150g调料
八角，
3颗，
桂皮适量，
香叶，
3片，
生姜适量，
料酒，
2勺，
老抽，
2勺，
冰糖适量，
盐适量，
鸡精适量，
葱，
1颗黄豆焖猪蹄的做法步骤
1.市场买的半只猪蹄冷水下锅煮出血沫，记得买肉的时候喊老板把猪脚烧一下。
2.焯完水的猪蹄放锅里炒干水份备用。
3.锅里倒适量油放适量冰糖炒糖色。
4.把炒干水份的猪蹄倒入锅里上色，加入生姜倒两勺老抽炒香。
5.然后倒入电饭锅加入黄豆料酒八角大料盐盖锅盖焖1小时。
6.焖熟后倒入炒锅收汁，最后加鸡精调味装盘撒上葱花即可。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪蹄
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