主料:
大肠，
2块，
蒜苗，
1颗，
泡椒，
1个
辅料:
八角，
1个，
花椒，
1个，
姜片，
1个，
蒜，
1个，
盐，
1勺，
酱油，
1勺，
味素，
1勺，
生抽，
1勺爆炒肥肠的做法步骤
1.焯肥肠，下八角花角，大葱，姜片，料酒，十至二十分。
2.肥肠切段，葱姜蒜，切段，泡椒切细，盛盘备用。
3.凉油下锅烧热，入姜蒜泡椒炒出香味之后倒入大肠，翻炒加盐生抽料酒，淋少许水，倒点酱油放入蒜苗，撒上味素翻炒片刻即可出锅。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 大肠
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