主料:
酸豆角，
300g，
鸡胗，
500g
辅料:
料酒适量，
胡椒粉适量，
葱适量，
生抽适量，
盐适量，
鸡精适量，
青椒，
1个，
酱油适量，
姜适量，
蒜适量，
小米椒适量酸豆角炒鸡胗的做法步骤
1.鸡胗洗净切片，焯水备用。
2.酸豆角切丁青椒切丝
3.葱、姜、蒜、小米椒切碎
4.锅里放油烧热，下葱姜蒜小米椒爆香
5.下鸡胗翻炒片刻加入料酒、盐、生抽、胡椒粉继续翻炒，还要放一点老抽上色，一点就好，不能过多
6.加入酸豆角和青椒，酸豆角有盐分不需要再加盐，翻炒到水差不多干了然后放点鸡精就可以出锅了！
7.成品，相当下饭！！！
小窍门&温馨提示
鸡胗最好切薄一点，炒出来比较脆也比较容易熟。鸡胗千万不要炒太久。
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热菜 酸豆角
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