主料:
高筋面粉，
250g耐高糖酵母，2.5g白砂糖，
30g，
全蛋，
25g，
水，
135ml，
奶粉，
5g，
盐，
4g，
黄油，
25g，
剩米饭，
50g
辅料:
肉松适量哈瓦蒂奶酪，4片都灵萨拉米，1根肉松风干肠米面包的做法步骤
1..除黄油以外所有原料揉至面团表面光滑
2.加入软化的黄油揉至面团再次光滑
3.面团终温不要超过29度
4.放入塑料盒里发酵至2倍大，分成2等份，滚圆
5.擀成长椭圆形铺上肉松芝士片中间放上萨拉米肠
6.卷起整成橄榄形
7.烤箱中二次发酵
8.表面刷蛋清放芝士片挤上沙拉酱190度20分钟出炉前2分钟撒芝士粉
9.出炉彻底冷却
小窍门&温馨提示
1.关于水，夏天用冰水，冬天可以用温水。
2.面团终温不要超过29度。
3.我用的芝士是爱氏晨曦的哈瓦蒂奶酪，你可以用自己喜欢的奶酪品牌，最好不要选用再制干酪。
4.大米饭，我的剩米饭比较硬我有一部分弄烂一部分保持颗粒感但事实证明没弄碎的烤完后并没有增加口感，做的时候米饭捣碎加入。
5. 都灵萨拉米肠购于天福号，也可以换成其他香肠，只要是你喜欢的就好。
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烘焙 儿童 早餐 下午茶 其他菜系 高筋面粉
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