主料:
大米，
100g，
香菇，
2朵，
杏鲍菇，
半根，
平菇，
1个，
口蘑，
2个，
鸡蛋，
1个，
胡萝卜，
半根，
黄瓜，
半根，
香葱，
1小棵，
金针菇，
20g，
芋头，
1个
辅料:
食盐，
2g，
橄榄油，
5g，
芝麻油，
3g，
料酒，
2g菌菇什锦炒饭的做法步骤
1.香菇、口蘑切成薄片，杏鲍菇、芋头、胡萝卜和黄瓜切成小丁，金针菇、平菇撕成小条，大葱切末备用。
2.鸡蛋打入碗中。
3.加入少许的料酒，打散。
4.锅中先倒入2g的橄榄油，再倒入鸡蛋液。
5.用筷子炒散鸡蛋。
6.炒好的鸡蛋放入碗中备用。
7.锅中倒入剩余3g的橄榄油。
8.放入葱爆香。
9.放入芋头翻炒1分钟左右。
10.放入胡萝卜继续翻炒。
11.加入所有的菌菇，翻炒至菌菇出水。
12.放入大米饭。
13.最后将黄瓜丁和鸡蛋放入。
14.一点点的芝麻油。
15.出锅前一点儿的咸盐。
16.翻炒均匀就可以了。
17.出锅开吃。
18.特别香
19.一个人也吃的很精致~
小窍门&温馨提示
1.大米饭最好选用隔夜的，这样米饭才能粒粒分明，而且不粘。
2.一点儿的食盐和芝麻油调味儿就可以了，保留食材最原始的味道。
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主食 家常菜 孕妇 炒饭 其他菜系 午餐 工作餐 大米
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