主料:
青萝卜，
1条
辅料:
盐适量，
糖适量，
白醋适量，
麻油适量油辣椒适量腌萝卜干的做法步骤
1.萝卜切条
2.苏州初冬的天气放个2天使之脱水～上图，加塩揉搓～下图。（或可直接用塩搓揉去水分）
3.用重物压在萝卜上～下囹，隔天萝卜就会出水～上图。将水分滤掉，糖醋放入用力搓使味道进入，试吃若口味適你意，麻油和辣椒油再拌入，完成。
小窍门&温馨提示
青萝卜不易出水，所以用塩搓揉或重物压时，尽量使水分去除多些，否则加调味料时不易入味。
TAGS：
小菜 泡酱腌菜 青萝卜
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