主料:
食盐，
3克，
酵母，
5克，
黄油，
38克，
白糖，
45克，
蛋液，
48克，
牛奶，
70克，
清水，
90克，
高筋面粉，
366克
辅料:
猪肉松适量沙拉酱适量肉松小面包的做法步骤
1.备好所有食材
2.将
主料
除黄油以外的食材入面包桶、开始和面
3.结束后加入软化的黄油、再和面一次
4.搓圆、盖上湿毛巾采用室温发酵
5.待2.5倍大时取出按压排气
6.总重量先按：55克/8份分割，再将剩余面团分：19克/12份，搓圆盖膜松驰15分钟
7.取一份面团擀成长舌形底边压簿，自上向下卷起
8.8份全部卷好后放入烤盘中
9.发酵至2倍大时取出表面刷层全蛋液
10.发酵至2倍大时取出表面刷层全蛋液
11.烤15~20分钟左右
12.晾凉后表面刷层沙拉酱
13.再蘸满肉松
14.依次做好其它几个
15.泡杯咖啡，就尽情享受吧
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烘焙 早餐 下午茶 其他菜系 学生 食盐
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