主料:
糯米粉，
500g
辅料:
澄面，
120g，
糖，
180g，
泡打粉，
15g，
白芝麻适量，
水，
290g油蛋麻团的做法步骤
1.将糯米粉与泡打粉搅拌一下，澄面用适量开水烫熟，糖放水里融化。一起揉成面团。
2.每个30-40克糯米面剂子，拍扁放入馅心。包成圆形，麻球形状。
3.在搓成长条形，除此之外搓成圆形然后滚上芝麻直接炸就是麻球。
4.小火炸制，放下锅时不时动一下。防止糊了。等待飘起来就一直转动。
5.一直到全部膨胀起来，并且炸上色就可以出锅了。
6.炸好后，麻球里面多半是空心和一点豆沙在里面。
小窍门&温馨提示
1、炸制油温一定要低。
2、搓成圆形就是麻球。
3、不包馅就是空心的了。
TAGS：
小吃 其他菜系 糯米粉
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