主料:
嫩豆腐，
400克，
肉末，
30克
辅料:
豆瓣酱，
一茶匙，
姜末适量，
青蒜，
一根，
鸡粉，
三分之一茶匙，
老抽，
一茶匙半，
小米辣，
五个，
料酒，
一茶匙，
生粉适量香辣肉末嫩豆腐的做法步骤
1.准备食材，豆腐切小方块，肉剁成肉末，姜切末，小米辣切圈，青蒜切碎
2.起油锅倒入适量底油烧至五成热下肉末炒至变色，加入一茶匙料酒
3.加入小米辣豆瓣酱一茶匙，姜末炒香
4.倒入一小碗清水，倒入豆腐加入一茶匙老抽，三分之一茶匙鸡粉调味
5.大火烧至汤汁浓稠，用少许生粉调成水欠勾薄欠
6.撒上青蒜碎即可出锅
7.成品
8.成品
9.成品
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