主料:
米粉,
2块,
鲜虾,
10只,
五花肉,
100g,
香菇,
3~4个
辅料:
盐,
半茶匙,
酱油,
1汤匙,
蚝油,
1汤匙,
鸡精,
半茶匙蒸米粉的做法步骤
1.将米粉用温水泡二十分钟后,切成两段放入盘中待用。鲜虾去壳取出虾线并切段,泡好的香菇及五花肉切小丁。
2.将香菇炒香后放入五花肉炒至出油。
3.加入酱油、蚝油及二三汤匙水煮开。
4.淋在提前泡好的米粉上,放入虾段并均匀地放入黄金蒜蓉。
5.黄金蒜蓉:将一半的蒜蓉炒至金黄色捞出,倒入生的一半和匀,加入盐、鸡精。(它可以用于蒸开边虾、扇贝、带子等等)。
6.水开大火蒸六~八分钟。
7. 如果想吃鲜嫩一点的虾肉,可在米粉出锅前二分钟再加入。
8.将全部食材拌匀即可。
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热菜 家常菜 米粉
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