主料:
鸡蛋，
2个，
低粉，
28克，
玉米粉，
6克，
奶粉，
2克，
可可粉，
5克
辅料:
色拉油，
16克，
细砂糖，
12克粗砂糖，24克水，
16克，
盐，
1/8小匙，
柠檬汁，
2滴，
燕麦片适量燕麦可可戚风蛋糕的做法步骤
1.准备材料
2.低粉、玉米淀粉、奶粉混合过筛
3.把鸡蛋蛋黄、蛋白分离
4.蛋白加入柠檬汁搅拌
5.用电动打蛋器低速打至起粗泡加入一半的粗砂糖
6.中低速搅打，注意观察蛋白状态，至蛋白变硬再加入另外剩余的一半粗砂糖，至能拉出短小直立的尖角
7.将水、色拉油、细砂糖、盐加入蛋黄中，用刮刀翻拌
8.再加入可可粉翻拌
9.将1/3的蛋白加入至搅拌好的蛋黄混合糊中，用刮刀捞起底部的面糊，从下往上翻拌至均匀
10.将蛋黄混合糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
11.倒入模具，在桌子上震几次，把内部的大泡震出来
12.用刮刀抹平表面并撒上燕麦片
13.放入烤箱中下层，150度烤40分钟
14.取出立即倒扣放凉
15.彻底冷却后脱模
16.成品图
TAGS：
烘焙 其他菜系 鸡蛋
免责声明：本站部分文章转载自网络，图文仅供行业学习交流使用，不做任何商业用途。文章仅代表原作者个人观点，其原创性及文章内容中图文的真实性、完整性等未经本站核实，仅供读者参考。
上一篇： 糖醋荷包蛋的做法,糖醋荷包蛋怎么做,糖醋荷包蛋的做法家常,糖醋荷包蛋汤汁怎么调,糖醋荷包蛋的做法视频,糖醋荷包蛋的功效与作用
下一篇： 煎包的做法,煎包怎么做,煎包做法全过程,煎包的做法,煎包子怎么煎才酥脆好吃窍门,煎包多长时间才能熟
Deprecated: mysql_connect(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
5
Deprecated: mysql_query(): The mysql extension is deprecated and will be removed in the future: use mysqli or PDO instead in
/data/haozs.cc/xianguan.php on line
7
