主料:
刀鱼，
600克
辅料:
白菜，
300克
配料:
红辣椒适量，
八角适量，
花椒粒适量，
葱适量，
姜适量，
蒜适量，
酱油适量，
豆油适量，
醋适量，
料酒适量，
白糖适量，
盐适量白菜烧刀鱼的做法步骤
1.把刀鱼开膛破肚去头尾，洗净沥干水份备用。
2.白菜洗净，用刀削成片备用。
3.用炒锅把豆油烧至7分热的时候先后放入八角、花椒粒、红辣椒、葱、姜，炒香后放入刀鱼，煎一会后颠勺翻一下后加入，酱油、料酒、白糖、醋、盐。再颠覆一下后加入适量的水，炖一会再放入白菜，待汤收少后放入蒜，颠覆一下后装盘。
小窍门&温馨提示
清鲜、酸甜、微辣适合大米饭等主食。
TAGS：
热菜 家常菜 秋季食谱 午餐 晚餐 刀鱼
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