主料:
鸡胸肉适量，
鸡蛋适量，
面包糠适量，
面粉适量
辅料:
盐适量，
椒盐适量，
料酒适量劲爆鸡米花的做法步骤
1.准备材料。
2.鸡胸肉切小丁。
3.用盐和料酒腌制片刻。
4.然后准备面粉 面包糠 鸡蛋打散。
5.依次将鸡丁按着面粉 鸡蛋液 面包糠 的顺序裹上‘
6.全部裹好后放在一个盘里。
7.油下锅中烧热至八成热。用筷子试一下 周边冒泡再过会就可以倒入鸡丁。
8.将6的鸡丁都一些些的从锅的边沿倒入。
9.炸至金黄 要多翻动 然后捞出控油。
10.盛到铺了吸油纸的盘子里。撒些椒盐即可。
小窍门&温馨提示
1、炸的时候，火力要大，油温要高，但要小心，怕溅油的话，在油里加一勺盐，就不会了。
2.鸡胸肉切小块一些。裹的时候，可以一起裹，摇一下碗裹均匀即可。
3.炸的时候要勤翻动，受热均匀，不要炸老了。
4.捞出后，放在吸油纸上，吃的时候撒些椒盐即可。
要趁热吃才好吃。
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