主料:
猪肋骨适量
辅料:
海鲜酱适量，
沙茶酱适量，
老抽适量，
白糖适量，
干辣椒适量，
蒜茸适量
配料:
生抽适量，
蚝油适量，
味精适量金牌蒜香骨的做法步骤
1.猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水
2.用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上
3.油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油
4.再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可
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热菜 猪肋骨
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