主料:
草鱼腩，550g姜，
1大块(80g)，
蒜，
半头，
红辣，
1个，
黑胡椒粉，
少许，
葱适量，
洋葱，
半个，
生抽，
2勺，
盐，
1.5勺，
蚝油，
1勺，
料酒，
少许，
花生油，
1勺
辅料:
鸡粉，
少许姜蒜生焗鱼的做法步骤
1.把鱼腩切成2ml的厚度
2.蚝油，黑胡椒粉，鸡粉，盐，搅拌均匀腌制20分钟
3.把配料都处理好备用
4.锅里注入适量的油
5.加入蒜和姜先炒香，炒出香味
6.加入洋葱炒香
7.把腌制好的鱼一次性摆进去
8.加入一勺的料酒
9.盖上盖子焗大概3分钟
10.打开盖子码入红辣椒再焗2分钟
11. 2勺生抽和1勺花生油混合备用
12.最后撒上葱段，和花生油，生抽
13. 盖上锅盖让余热把葱焗熟即可
14.成品图，一锅端起即可开吃
15.成品图
16.成品图
17.成品图
小窍门&温馨提示
1.焗鱼的时间取决于你切的厚薄度
2.鱼可以按个人喜欢去代换
3.焗鱼的过程不能去搅动它
TAGS：
热菜 粤菜 午餐 晚餐 姜
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