主料:
越式米粉，200克肥牛片，
200克，
胡萝卜适量，
豆芽适量，
黄瓜适量，
生菜适量，
洋葱，
一个
辅料:
蒜，
3瓣柠檬草酱适量鱼露适量，
盐适量，
糖适量，
黑胡椒适量炸洋葱碎适量花生碎适量，
柠檬适量，
香菜适量，
醋适量，
尖椒适量越南干拌米粉的做法步骤
1.细米粉更适合做干拌粉，宽粉适合做汤粉。
2.首先腌制肥牛，需要的配料有：蒜，洋葱，鱼露，柠檬草酱，糖，盐，黑胡椒。
3.蒜切末，洋葱切丝，和步骤2中的所有调料一起腌制肥牛，至少1小时。
4.胡萝卜，黄瓜，豆芽，生菜作为配菜，切好备用。（胡萝卜和豆芽可以事先烧油加酱油炒熟备用）
5.浇汁配料：醋，柠檬汁，鱼露，柠檬草酱，糖，蒜，尖椒。
6.步骤5中的所有配料混合在一小碗中，加水，调成酱汁，一边备用。
7.锅内放少量油，小火，炒熟生花生。
8.去皮，切碎备用。
9.腌制好的肥牛下锅炒熟。
10.开水煮熟米粉。
11.米粉放入碗中，放上配菜，花生碎，炸洋葱碎，香菜。
12.浇上酱汁。
13.拌匀可以开动啦！
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小吃 家常菜 午餐 晚餐 肥牛片
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