主料:
鲍鱼，
2-3只（每人一只），
石斛，
15g，
麦冬，
15g，
生姜，
3片，
瘦猪肉，
4小块
辅料:
盐适量石斛麦冬炖鲍鱼的做法步骤
1.先将电炖盅注满水，加热。
2.食材准备：鲍鱼建议用刷子洗干净身上的粘液，带壳备用；猪肉去切掉肥油部分，留全瘦部分，切成小块；生姜削皮，切成薄薄小片；麦冬用清水简单冲洗一下；至于石斛，药材比较名贵，我家用的是药店剪切过的，比较脆，不适合冲洗净泡，待会直接放进炖盅就可以了。
3.电炖盅水开后，将鲍鱼、猪肉、石斛、麦冬、生姜平均放入两个炖盅，注入70摄氏度的热水适量，盖上盖子，设置炖1.5小时。
4.炖好后，可以一直保温着，随时想喝都可以。我一般是睡前放下去炖，第二天早上，装到保温壶，带到公司喝。
小窍门&温馨提示
一般药材汤建议不用放盐调味，原味容易吸收。依据个人口感，可适量用盐。
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热菜 鲍鱼
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