主料:
尖椒，
200克河鱼干，200克
辅料:
油，
5ml，
盐，
2克，
酱油，
2ml，
料酒，
2ml，
蒜，
1粒，
生姜，
3克，
红辣椒，
1个尖椒炒山坑鱼的做法步骤
1.准备食材，尖椒、河鱼干
2.辣椒洗净去蒂，切好；PS：加一个红辣椒，好吃也好看
3.河鱼干洗净，沥干水；PS：不能浸泡，煮之前洗净马上煮。
4.热锅倒油，爆炒蒜、生姜；
5.把洗净的河鱼干小火煎
6.煎至微微黄，加入料酒、酱油煎至金灿灿即可
7.爆炒尖椒八成熟；
8.加入煎好河鱼干，放盐，炒均收汁
小窍门&温馨提示
1.河鱼干洗净立刻捞出沥干水，不能浸泡；
2.尖椒去辣椒籽口感更好；
3.不太能吃辣椒，挑选嫩的或大个的就不辣；
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热菜 家常菜 老人 秋季食谱 午餐 尖椒
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