主料:
冬笋适量黑鱼肉适量红椒适量，
蛋适量葱姜适量
辅料:
生粉适量，
料酒适量，
胡椒适量，
鸡精适量，
白醋适量油盐适量冬笋炒黑鱼片的做法步骤
1.准备好食材待用,鱼片切好.
2.冬笋切片,红椒切块,葱切段,姜切粗丝.
3.鱼片用清水浸泡去血水.
4.加生粉,料酒,蛋清盐用手轻轻抓均匀.
5.锅加水煮开,焯笋片.
6.然后,锅内多放点油炒好鱼片铲出.
7.余油放姜丝煸香,放笋,红椒盐稍炒,放入鱼片.
8.加葱.
9.加胡椒,鸡精,白醋调味.
10.出锅装盘即好.
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