主料:
面，
200g，
温水，
120ml
辅料:
盐，
1小勺，
酵母，
1小勺，
泡打粉，
1小勺，
蒜，
2瓣，
橄榄油，
3勺莫泽瑞拉干酪，125g干酪，
65g蘑菇软奶酪，40g辣味萨拉米，10片罗勒适量奶酪披萨的做法步骤
1.面粉加酵母泡打粉，1勺橄榄油，盐，柔到光滑。盖上湿布，在温暖的地方发酵45分钟。（图为发酵好的样子）。
2.莫泽瑞拉干酪切丁，萨拉米切薄片，干酪切丝。大蒜压成泥，加勺橄榄油搅拌均匀。
3.面皮擀成约30cm直径大小。放到一个24cm直径的锅里，边用手压好边。
把2/3的莫泽瑞拉干酪如图包到面皮里，成厚实的边。
4.刷上大蒜泡的橄榄油。铺上剩下的莫泽瑞拉干酪，萨拉米片和干酪丝。烤箱热空气220度，下层16-18分钟。
小窍门&温馨提示
1. 干酪尽量选择45%脂肪以上的，这样做出来的Pizza才多汁。低卡奶酪固然健康些，可是不想吃“橡胶”口感的话就忘记热量吧。
2.该Pizza不大，已经铺了很多奶酪和萨拉米。无论论味道还是比例，都已经是重量级，无须再加青椒等。一般的至尊Pizza也不是这么给奶酪的。
3.我选的辣味的萨拉米，若想换其他的，建议选择味道足，却不重的有辣味的，配在一起很合适。不建议使用比如花椒味特别重的腊肠。
4.蘑菇软奶酪可以换成核桃软奶酪，或其他个人喜欢的软奶酪。
5.这个24cm直径的Pizza热量直避1700kcal。减肥人群绕道- -
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