主料:
面粉,
300g,
腰果,
50g
辅料:
黄油,
100g
配料:
盐,
一小勺,
花椒粉,
一小勺,
糖,
两勺干果酥的做法步骤
1.腰果50g
2.面粉300g加酵母水揉成光滑的面团,放在温暖处发酵
3.黄油100g放入保鲜袋擀成薄片,放入冰箱定型
4.腰果放入蒸布中擀碎
5.碎果仁中加入盐糖花椒粉拌匀
6.发好的面团取出,揉面排气
7.将面团擀成长方形薄片
8.定好型的黄油放在面饼上(黄油片大小为面饼的一半),面饼折叠,把黄油包起来,开始“叠被子”
9.叠三次就可以了,叠好的面饼上均匀的撒上干果碎,然后卷起来
10.卷好的饼坯
11.切成1cm宽的小段
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烘焙 其他菜系 面粉
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