主料:
面粉，
约200克，
酵母，
2克，
植物油，
1勺，
清水适量
辅料:
红糖适量，
面粉，
少许油酥
面粉，
3勺，
植物油适量发面酥香红糖饼的做法步骤
1.面粉里加酵母、植物油，粗略拌一拌，再加水揉成面团。
2.揉好的面团光滑、柔软。置冰箱冷藏发酵过夜。
3.这是发好的面团。
4.取出面团，排气，松弛几分钟。
5.松弛面团时制作油酥:面粉里浇上热油，搅拌均匀，稠度和酸奶差不多。
6.红糖加面粉。
7.拌匀。
8.饧好的面团擀开成长方形面片。
9.均匀抹上油酥。
10.卷起来。
11.分成小份。
12.取面段，切面捏紧，防止油酥漏出来。
13.擀开。
14.放入适量糖馅。
15.像包包子那样包起来。
16.收口朝下，擀开。
17.一一做好，盖保鲜膜再次发酵几分钟。
18.锅里注油烧热，下饼胚，中小火煎。
19.一面煎至金黄后翻面。
20.其间可以反复翻面，两面都烙至金黄即可。
21.烙好的饼外酥里软，层次分明，再加上糖心，好吃极了。
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主食 家常菜 早餐 饼 面粉
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