主料:
芒果泥，
70g，
白砂糖，
每份30g（准备两份），
纯牛奶，
250ml
辅料:
清水，
170g调料
椰蓉，
适量（可不加），
吉利丁粉，
每份10g（2份）芒果牛奶糕的做法步骤
1.白砂糖，牛奶。
2.吉利丁粉。
3.芒果打成泥，取70克。
4.先做芒果浆：170克清水。
5.倒30克糖，加热至糖融化。
6.芒果泥倒进去搅拌均匀。
7.加10吉利丁粉搅拌至吉利丁粉融化。
8.冒小泡泡，关火晾。
9.接下来做牛奶浆：250ml牛奶倒入30克糖搅拌均匀。
10.倒10克吉利丁粉。
11.可加点椰蓉，一点点。不加也可以。关火晾凉。
12.取保鲜碗，底部垫油纸，不垫问题也不大。彻底定型再倒扣，不会粘器皿。不要学我家大宝，垫保鲜袋，成品有些皱巴巴??舀一勺牛奶浆，冷藏20分钟定型。
13.取出，倒一层芒果浆。冷藏20分钟再取出倒一层牛奶浆。……依次叠加至材料用完。
14.冷藏一个小时。取出。砧板垫一层油纸。我用的是辅食砧板，干净，就没垫。
15.交给大宝切切切。
16.第一层牛奶浆没定型稳固就着急加芒果浆，有点散花花??。
17.切面，更面。
18.切好了放在保鲜盒里存放。这个分量，就够当两顿小点心。
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甜品 夏季食谱 其他菜系 芒果泥
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