主料:
粘米粉，
500g朴籽叶，50g
辅料:
白糖，
120g，
水，
450g，
酵母粉，
6g，
泡打粉，
25g，
油，
50g朴籽粿的做法步骤
1.新鲜采摘的朴籽枝，摘取嫩叶，洗净备用。
2.朴籽叶加水放入搅拌机，搅拌至无颗粒状。
3.搅好的汁液呈深绿色，加入油再次搅拌5分钟。
4.水油充分混合即可。
5.粘米粉倒入白糖、酵母，倒入搅拌好的朴籽汁。
6.搅拌至无颗粒状态，呈拉丝下坠状，盖上盖子发酵2个小时。
7.发酵好的粉浆加入泡打粉。
8.搅拌发泡，无粉即可。
9.锅中加水，垫上蒸屉，放入玛芬杯，依次倒入8成粉浆，盖上盖子，大火蒸15-20分钟。
10.时间到，蒸熟的朴籽粿个个都咧嘴大笑，大功告成。
11.开动啦。
TAGS：
糕点 其他菜系 粘米粉
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