主料:
青辣椒，
800克，
猪肉，
500克，
香葱，
100克
辅料:
花生油，
10ml，
盐，
6克，
酱油，
3ml，
料酒，
2ml，
鸡粉，
1克，
生粉，
20克煎酿辣椒的做法步骤
1.准备食材：青辣椒、猪肉；
2.青椒洗净，中间划开，去籽，放盐腌制10分钟，或把辣椒变软即可；
3.猪肉洗净，用绞肉机搅碎；
4.洗净的香葱切碎、把肉碎、生粉、盐、酱油、料酒、鸡粉、花生油拌均，做成肉馅；
5.把肉馅酿入辣椒中；
6.这些事酿好的酿辣椒；
7.热锅，倒油，小火煎酿辣椒；PS：建议用平底锅比较好煎哦。
8.不断翻转，煎至酿辣椒360度全金黄，熟透即可。
小窍门&温馨提示
1.青椒要选择大个嫩的不辣；
2.酿的时候不要酿的太满，煎的时候容易漏；
3、辣椒去籽，蒂不需要去，可以剪短，防止漏馅；
4.建议用平底锅比较好煎。
TAGS：
热菜 粤菜 青辣椒
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