主料:
猪肚，
一只
辅料:
鲜松茸，4个银杏果，20个冬笋，
一只，
莲藕适量，
枸杞适量，
葱适量莲仔适量东北黑木耳适量大枣适量，
姜适量，
八角适量白胡椒粒适量白芷适量松茸白果猪肚滋补汤的做法步骤
1.备好食材和各种调料。
2.清理干净猪肚，有点小麻烦，盐，面粉，醋都得用上，清理需要十五分钟，才能去掉异味。
3.锅中放入凉水，把清理好的猪肚整只放入水中，加上料酒，葱，姜，大火煮十五分钟，捞出猪肚，稍凉后切成一指粗的肚条待用。
4.沙锅放半锅水大火烧开，放入葱姜，八角，白胡椒粉，白芷，花雕酒少许，把切好的肚条放入沙锅中小火慢煨两个小时。
5.2小时后捞出一半的肚条，可以另做别的菜。把冬笋和莲藕切片，和松茸，银杏果一起放入锅中继续小火煨半个小时。
6.最后放大枣和枸杞再煨15分钟，放少许盐调味即可。
小窍门&温馨提示
为了不破坏食材的本味，这道汤的鲜味是靠食材的相互搭配调出来的，所以不要味精。大枣和枸杞长时间煮容易烂，所以要后放入。
TAGS：
汤类 家常菜 汤羹 猪肚
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