主料:
黄花鱼，
一条（500克），
青辣椒适量，
大蒜头适量，
姜适量，
红辣椒适量
辅料:
油适量，
鸡精适量，
蚝油适量，
米酒适量，
醋，
少许，
生抽适量香煎黄花鱼的做法步骤
1.准备好食材。
2.辣椒斜切成片、葱切成葱花、姜切成粒、大蒜头切成片。
3.起锅烧油。
4.油七成热时，下黄鱼煎香（鱼皮向上，先煎反面）。
5.煎至两面金黄。
6.鱼铲至一边，下辣椒、姜、大蒜炒出香味断生。
7.加少许水。
8.加鸡精、耗油、米酒、醋，生抽调味，稍煮入味，收干汤汁。
9.起锅装盘，撒上葱花装饰一下。
10.好了??。
小窍门&温馨提示
煎黄花鱼一定要先煎反面，更容易定型，由于鱼是咸的，做这道菜就不用再加盐了。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 黄花鱼
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