主料:
土豆，
1个，
葱，
半个，
姜，
3片，
蒜，
5个，
杭椒，
5个，
干红辣椒，
5个，
胡萝卜，
半个
辅料:
盐适量，
糖，
少许，
鸡精，
少许，
醋，
1匙，
花椒，
一勺，
麻椒，
一勺酸辣土豆丝的做法步骤
1.准备好各种食材。干红辣椒和花椒麻椒洗一下，拿纸擦干，备用。土豆大的话一个就够了。
2.胡萝卜，杭椒，辣椒，蒜，姜切成丝。葱切小段。
3.土豆切丝，先切片儿，摆好。
4.切成丝。
5.过冷水，洗掉淀粉，洗三次左右，捞干备用。
6.热锅放油，麻椒花椒入锅，炒香后捞出花椒麻椒扔掉。
7.再放入葱姜蒜，炒香。
8.再加入干红辣椒，翻炒几下倒入土豆丝翻炒。可以倒入半碗水，加入，盐，白醋，白糖，鸡精。
9.土豆丝炒软后倒入杭椒丝，翻炒几下，再加入一点白醋。香油。翻炒均匀即可。
10.盛在盘子里就可以使用了。
11.被我和老公全都吃光了，辣辣麻麻的，很好吃。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 土豆
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