主料:
面粉，
200克
辅料:
水，
300克，
黄瓜，
60克，
黄豆芽，
60克，
胡萝卜，
60克，
大蒜，
3瓣，
辣椒油，
1勺，
花椒油，
少许，
香油，
几滴，
芝麻酱，
2勺，
鸡精，
少许，
盐，
少许，
生抽，
1勺，
陈醋，
1勺凉皮最过瘾吃法的做法步骤
1.先来和面，200克面加2克盐，增加筋性。
2.搅拌均匀后，先倒入适量的凉水搅拌成一坨，搅拌到面团上筋，没有太大的颗粒感，再边倒水边搅拌，一直搅拌到没有颗粒，勺子倒挂呈线状。面团就搅拌好了。
3.20秒预热薄饼机，将薄饼机在面糊盆沾一下，挂满面糊，快速提起来。
4.薄饼机翻过来，只需等上10几秒，将薄饼机的薄饼扣在盘子上，一粘、二翻、三扣，只要1分钟一张面膜大小的凉皮就制作完成啦，叠起来切成段。
5.胡萝卜和黄豆芽在锅中提前焯熟，芝麻酱用开水懈开后，辣椒油，生抽，醋，盐，香油拌匀备用。
6.配菜和凉皮混合，加入调料调味，装盘即可。
小窍门&温馨提示
1、把面粉、盐和水用手动打蛋器搅拌至顺滑面糊状;
2、往面糊盆中倒入7-8分面糊,并开机预热。
3、按键开机预热约20秒,即可操作。当饼皮边缘翘起并有香味,饼皮制作完成。
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