主料:
鸡胸，
100克茴香菜，50克大米，
100克
辅料:
草果，
1个，
盐适量，
葱适量，
姜适量，
香油适量，
料酒适量鸡肉茴香烂饭的做法步骤
1.葱切段、草果用刀背拍散，姜洗净用刀背拍散。
2.鸡胸肉洗净放入煮锅里，加入适量水，放入姜块、葱段、草果、料酒煮熟。
3.煮熟的鸡肉捞出放凉后用手撕成丝备用。
4.捞去鸡汤里的葱、姜、草果。把鸡汤倒入砂锅里煮沸，放入淘洗好的大米煮粥。
5.煮粥时要经常搅动，这样煮出来的粥才润口。
6.粥快煮好时，放入鸡丝继续煮十分钟。
7.把茴香菜洗净，切成末。
8.把茴香菜放入粥里煮两分钟，调入盐和香油即可食用。
小窍门&温馨提示
茴香菜要最后放入，不要煮太长时间，以免颜色发黄不好看。
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