主料:
猪蹄，
1000克
辅料:
小米辣，
一把，
花椒，
一把，
姜适量，
葱适量，
盐，
一茶匙，
鸡粉，
一茶匙麻辣猪蹄的做法步骤
1.猪蹄洗净，冷水下锅焯水捞出洗净备用。
2.小米辣切圈，姜蒜切片。
3.起油锅倒入底油下一把花椒爆香。
4.倒入猪蹄翻炒均匀，加入小米辣，姜，蒜一起煸炒。
5.加入三茶匙料酒，两茶匙老抽翻炒均匀。
6.加入末过猪蹄的清水大火烧开改中小火慢烧一个小时。
7.待汤汁还有三分之一时加入盐和鸡粉调味。
8.大火收汁即可。
9.成品。
10.成品。
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热菜 家常菜 午餐 晚餐 猪蹄
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