主料:
面粉，
200克
辅料:
莴笋，
一根，
胡萝卜，
小个的两根，
香肠，
两根，
鸡蛋，
2个，
香菜，
少许，
虾仁，
少许，
紫甘蓝，
15克
配料:
盐，
少许，
鸡精，
少许，
料酒，
少许，
鲜汤，
少许，
植物油，
少许，
醋，
少许胡萝卜面的做法步骤
1.1.胡萝卜 莴笋去皮，香菜洗净，香肠切片，紫甘蓝切丝用少许盐腌制片刻。虾去壳留虾仁
2.2.把胡萝卜 、莴笋切小块准备炸汁
3.3.莴笋 、胡萝卜榨汁装入小杯待用。
4.4.面粉各加入胡萝卜汁 莴笋汁，和粉和好略醒，手擀并切面
5.5.莴笋颜色是淡绿色的，淡淡的莴笋清香
6.6.胡萝卜面过水
7.7.莴笋面过水
8.8.莴笋面过水，捞出。
9.9.荷包蛋煎好。
10.10.锅里放入鲜汤，加入调料，盐、鸡精、醋、植物油按照自己的口味。放入火腿片。
11.11.胡萝卜面装汤碗，加入紫甘蓝、香菜、荷包蛋。
12.12.本来放点青菜就更加好，家里没青菜^_^
13.13.味道不错。
14.14.同样步骤装好莴笋面，并放入虾仁。
15.15.莴笋叶做起来色彩会更加翠绿。
16.16.开吃。
小窍门&温馨提示
莴笋视力弱者不宜多食， 酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病。
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