主料:
莲藕,
50克,
紫甘蓝,
100克,
白开水,
100克
辅料:
蜂蜜,
20克,
米醋,
10克,
白糖,
30克蜂蜜胭脂藕的做法步骤
1.莲藕洗净去皮切薄片。
2.锅烧水。
3.水开放藕片。
4.再次开锅即可。
5.不过冷水,藕片直接捞出放深碗里,保证甘蓝汁能浸泡过来。
6.紫甘蓝洗净切碎。
7.榨汁机放凉白开。
8.放入甘蓝碎。
9.启动,打汁和藕片焯水时同时进行的。
10.打得过程没电了,好可惜。
11.放滤网,过滤甘蓝汁。
12.放米醋和白糖。
13.轻轻搅拌一下。
14.放入蜂蜜,腌制几小时,中间可以翻看粘连的藕片,以便于上色均匀。
15.装盘。
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凉菜 小菜 家常菜 莲藕
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