主料:
甜红豆泥，300g糯米粉，
80g，
粘米粉，
35g，
牛奶，
185g
辅料:
抹茶粉，
20g苋菜叶，少量小麦粉，
20g，
植物油，
18g冰皮月饼的做法步骤
1.先制作冰皮，准备一个平底锅，用中低火翻炒生糯米粉至浅黄色，熄火，放凉。
2.将面团所需材料在一个大碗中混合搅拌均匀，如需上色加入抹茶粉或是苋菜水，中大火隔水蒸30分钟，取出，用筷子搅拌，放凉。
3.将红豆泥与面团分成8份，红豆泥揉成圆球，用面团包裹，在工具和手心上撒上面粉，揉光滑，用饼模压成型。放在密封盒中，冷藏3-4小时，即可食用，第二日食用口味最佳。
小窍门&温馨提示
由于篇幅内容有限制，所以还有更多的制作方法无法一一写出来。
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糕点 其他菜系 糯米粉
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