主料:
高筋粉，
200克，
低筋粉，
50克，
蛋液，
25克，
酵母，
3克，
细砂糖，
30克，
盐，
2克，
奶粉，
10克，
水，
130克，
黄油，
25克
辅料:
纯肉儿童火腿肠，6条蛋液适量，
沙拉酱适量热狗面包的做法步骤
1.将黄油除外的面团原料放入面包机，选择和面程序，揉至第一个程序结束后加入黄油，再次启动一个和面程序至面团可拉出不容易破的膜。
2.选择酸奶发酵程序，将面团发酵至两倍大。
3.取出面团，排气后分成6等份，揉圆，盖上保鲜膜静置松弛15分钟。
4.将松弛后的面团压扁成圆形，排在烤盘上，放在温暖处进行二次发酵。
5.在面团进行二次发酵的同时，将纯肉儿童火腿肠隔水蒸20分钟至熟，冷却备用。
6.面团二次发酵结束后，在表面刷上一层全蛋液，在中间放一条火腿肠，然后挤上沙拉酱。
7.放入预热至180度的烤箱中层，上下火烘烤20分钟，表面金黄，香气四溢即可出炉。
小窍门&温馨提示
秘制纯肉儿童火腿肠是生鲜品，建议先蒸熟再进行面包制作。它不添加防腐剂，增香剂，色素，适合儿童食用。
TAGS：
烘焙 早餐 其他菜系 学生 高筋粉
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