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杏鲍菇培根披萨的做法,杏鲍菇培根披萨怎么做,培根菌菇披萨,培根蘑菇披萨,培根香菇披萨,口蘑培根披萨

来源:好招商食品网 美食制作 犬╃牙〤  |  2023-01-28
主料:
面粉适量

辅料:
牛奶适量适量发酵粉适量青椒适量洋葱适量杏鲍菇适量马苏里拉芝士适量培根适量番茄酱适量

配料:
黑椒适量迷迭香适量适量适量

杏鲍菇培根披萨的做法步骤

1.发酵粉加糖,兑温水搅拌。倒入面粉中,再倒入牛奶、盐适量(盐可以不用太多,除了增加饼底的咸淡外还可以增加面粉的筋度)我是有再加水揉面啦,但是看到其他的貌似都是直接加融化的黄油揉进去,然后不加水。我下次再试试看其他的方法好了~ 我这次是加的植物油(老妈不喜欢黄油)

2.揉的光光的面团,就放到温暖的地方发酵吧~~我们趁这个时间切好要铺上去的蔬菜。最必备的就是青椒、洋葱、马苏里拉、番茄酱~~其他的就随便加了~ 自己喜欢什么都可以加上去,但是要以不怎么爱出水的蔬菜为主,要是出水严重,也可以先干炒下,炒出部分水分。

3.等发酵好面团,揉一揉就擀成圆饼放到烤盘里吧~ 当然啦 木有烤箱的同志们,也可以用平底锅、电饭锅、电饼铛代替啦~接着进行面饼的二次发酵,烤箱预热38℃,将面饼放进去二次发酵。

4.一般20分钟左右就差不多啦~~ 拿出来,涂抹番茄酱(一般不经过加工的番茄酱也是可以的,要想要风味独特,可以事先进行炒制,我这次是加了黑椒和少量迷迭香进去,各位不想太麻烦的话也可以买意面酱或者披萨酱)接着呢就是青椒丝、洋葱丝、cheese、再来就是培根、杏鲍菇、cheese全部码好,就可以放入烤箱烤制啦~~

5.一般每个烤箱情况都不太同,基本上预热200℃左右,上下火烤制15~20分钟(有些也可以烤15分钟后,后撒最上面的cheese,再放进去烤5min)最后的最后就请品尝美味的PIZZA吧~~~

6.一般每个烤箱情况都不太同,基本上预热200℃左右,上下火烤制15~20分钟(有些也可以烤15分钟后,后撒最上面的cheese,再放进去烤5min)最后的最后就请品尝美味的PIZZA吧~~~


TAGS:烘焙 外国美食 其他菜系 面粉
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