主料:
辣椒面，
半斤，
洋葱，
1颗，
大葱，
1颗，
香菜，
1小把
辅料:
八角，
8颗，
香叶，
6片，
桂皮，
1块芝麻辣椒油的做法步骤
1.香料洗净，凉干。
2.洋葱切片，大葱切片，香菜切段，待用。
3.热锅不油，放入香料炸出香味，注意不要炸黑了
4.捞出香料，下洋葱炸半分钟，放入大葱炸
5.炸得旁边微黄，放入香菜继续炸。
6.炸成微焦，别炸糊，全部捞出剩清油。
7.辣椒面分成三份，放入白芝麻，一点盐
8.先把热油放三份一至其中一碗里面，①炸香
9.隔半分钟，油温降至六成再倒三分一到另一碗，②炸辣。
10.再等一分钟油温降至二成再倒入另一碗，③炸红。
11.辣椒油成功。
TAGS：
家常菜 自制酱料 辣椒面
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