主料:
鸡蛋,
3个,
牛奶,
20克,
糖,
8克,
盐,
1克,
酱油,
少许,
淀粉,
少许
辅料:
油,
少许,
胡萝卜,
少许,
熟牛肉适量心型玉子烧的做法步骤
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1.准备好食材。
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2.胡萝卜切成薄片。
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3.用模具压出心型。
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4.待用。
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5.胡萝卜、葱、牛肉都切成末。
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6.碗中磕入3个鸡蛋。
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7.鸡蛋中加入牛奶、糖、盐、淀粉、一点点生抽,划散。
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8.过滤好。
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9.过滤好的鸡蛋液待用。
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10.起锅,少许油,小火下胡萝卜粒炒熟,盛出待用。
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11.另起锅,刷薄油,倒入鸡蛋液,摊平。
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12.半凝固时,放入胡萝卜粒、牛肉粒和葱花。
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13.从一头卷起,再刷薄油,倒入鸡蛋液(空的地方,忘记拍照了)。
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14.鸡蛋液半凝固时,再从另一边卷起(来回反复卷好)。
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15.放入心型胡萝卜在空的地方。
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16.倒入鸡蛋液,半凝固时卷起。
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17.好了,切掉两头,稍整理,切成两段,再对角切开就好了。
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18.快速低脂的玉子烧,健康美味。
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19.??
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20.??
小窍门&温馨提示
每一次煎蛋液都要还没完全凝固时就要卷起,才能卷紧实,再倒下一次的,如此反复即可(用平底锅能操作的更好??)
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小吃 早餐 其他菜系 鸡蛋
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