主料:
肥肠，
450克，
海带适量酸笋适量酸豆角适量
辅料:
盐适量，
酱油适量，
老抽适量，
冰糖适量，
料酒适量，
米粉适量酸辣肥肠粉的做法步骤
1.材料。
2.我比较懒（戴手套）直接从中间剪开把里面的油脂和淋巴去掉，用盐吧抓洗两次，再用开水煮熟，洗干净。
3.汤锅放入大肠，加水、葁、八角、冰糖、香葱头、料酒、少许盐、酱油、老抽（调色），盖上盖子焖二十分钟。
4.成品不止那么少了，是吃了一部分补拍的照片。
5.米粉捞过后，加入几汤匙的卤汁、陈醋、辣椒油（我是在网上买尼罗非蘸水回来自己做的，特香！）
6.放上酸笋、酸豆角、剪些肥肠下去，吃多少剪多少，晒点菜花。
小窍门&温馨提示
这粉就是洗肠的时候最麻烦，酸笋之类的，我都是很忽悠的，买现成的，那个卤汁是我昨天做卤肉剩下的，哈！
TAGS：
主食 家常菜 米 肥肠
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