主料:
里脊肉，
一块，
西芹，
一根，
胡萝卜，
半根，
大葱，
一截，
鸡蛋，
一个
辅料:
色拉油，
二匙，
盐，
少许，
鸡粉，
少许，
淀粉，
半匙，
五香粉，
少许，
白胡椒粉，
少许，
酱油，
少许，
蚝油，
少许小炒肉丁的做法步骤
1.准备一块新鲜的里脊肉用刀背拍软。
2.顺着纹理切成小丁。用水淀粉浸泡。啊，充分的吸足水分。
3.加入白胡椒粉和五香粉。
4.打入一个鸡蛋清。
5.用手抓匀腌制十分钟。
6.西芹和胡萝卜切丁千页豆腐解冻以后切成小丁。
7.焯水煮熟。
8.锅里放油放入大葱段。
9.放入腌好的肉丁。
10.放入西芹胡萝卜和千叶豆腐。
11.放入少许的酱油蚝油。快速翻炒起锅放入鸡粉。
小窍门&温馨提示
肉丁一定要吸足水分才会嫩滑哟！
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 里脊肉
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