主料:
丝瓜，
1根，
鸡蛋，
2个
辅料:
红彩椒，
半个，
大蒜，
2粒，
生姜，
1块，
小葱，
1颗调料
蚝油，
1勺，
花椒粉，
半勺，
鸡精，
少许，
料酒，
半勺，
盐，
少许，
清水，
半小碗，
花生油适量丝瓜炒鸡蛋的做法步骤
1.准备食材。
2.丝瓜洗干净去皮切成滚刀块，用盐水浸泡，红彩椒切成菱形。
3.生姜切丝，大蒜和小葱切成片。
4.锅中倒油，将鸡蛋炒散捞出。
5.余油炒香葱姜蒜。
6.丝瓜放进去，里面加蚝油翻炒均匀。
7.锅中加半小碗清水大火翻炒丝瓜。
8.将彩椒块放进去炒至断生。
9.里面加少许花椒粉和鸡精翻炒均匀。
10.装盘。
11.近照来一张。
小窍门&温馨提示
切好的丝瓜用盐水浸泡以防氧化变黑。
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热菜 家常菜 快手菜 丝瓜
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