主料:
小麦粉，
120克，
玉米面，
100克，
细砂糖，
30克，
酵母，
3.5克无铅泡打粉，1克温开水，
200ml
辅料:
红枣，
15个发糕的做法步骤
1.温水加酵母融化
2.加入白糖搅拌，将面粉玉米粉和泡打粉一并倒入，搅拌均匀，调成比较浓稠的浆。
3.蛋糕模抹油，将面糊浆倒入，覆盖保鲜膜进行发酵，我是搁在热水上加速发酵速度，一般发酵一个小时。
4.明显发酵有两倍高时，入锅蒸半小时。闷十分钟出锅脱模。
小窍门&温馨提示
调成的糊不要太稀，不然蒸出来容易中间塌陷。
TAGS：
糕点 小麦粉
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