主料:
鸡腿，
2-3个
辅料:
盐适量，
米酒适量，
葱，
一根，
姜，
4片，
椒盐适量，
红薯粉适量，
蒜末适量，
鸡蛋，
1个，
生抽适量，
五香粉适量，
黑胡椒粉适量盐酥鸡的做法步骤
1.鸡腿肉剔骨（用剪刀比较方便）。
2.剔骨成功。
3.鸡腿肉按纹理切丁备用。
4.加入鸡蛋，生抽，米酒，蒜末，五香粉，葱丝，姜片搅拌均匀腌制半小时以上（米酒没有用料酒替换也可以）。
5.盘子里倒入适量的红薯粉和黑胡椒粉，少量盐搅拌均匀。
6.腌制好的鸡块裹粉备用。
7.锅里烧油，油温烧至七层热中火慢炸。
8.油炸至金黄捞出即可！
9.炸好的鸡块装盘撒少量胡椒粉即可！
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小吃 其他菜系 鸡腿
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