主料:
低筋面粉，
200克，
炼奶，
180克，
蛋黄，
1个紫薯馅，420克
辅料:
泡打粉，
4克，
白糖，
15克，
盐，
1/3茶匙，
巧克力适量小鸡烧果子的做法步骤
1.先将炼奶、蛋黄、盐，搅匀；
2.筛入低筋面粉、泡打粉；
3.拌好，揉成好的面团放入冰箱冷藏1小时；
4.紫薯去皮，蒸熟加入白糖、少量炼奶，捣烂；
5.取30克的紫薯揉圆；
6.取20克的面团压成圆形，放入紫薯球；
7.包好之后，在1/3处的地方用虎口转动，捏出小鸡的头形与鸡嘴；
8.用少量的蛋黄液点在鸡嘴处，放入烤盘排好；
9.烤箱预热，上下火，175度烤15分钟，取出放凉，筷子沾少量的巧克力酱，画上眼睛与翅膀，即可。
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烘焙 儿童 早餐 宴客菜 其他菜系 低筋面粉
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