A材料
低粉,
250g,
泡打粉,
2g,
小苏打,
2g,
盐,
5gB材料
玉米油,
90g,
细砂糖,
90g,
鸡蛋液,
50g其他
月饼模具,1个桃酥的做法步骤
1.做饼干,酥饼,要用低粉。鸡蛋个头中等,带壳约重60-70克。
2.月饼模具,花型配套四个,我用其中一个,玫瑰花型的。生活要像花儿一样美丽嘛。
3.玫瑰花??。
4.先把B材料里的细砂糖和鸡蛋液混合,用蛋抽或者筷子都行。我随手拿筷子。混合好了再倒玉米油进去混合,同样拌匀。
5.左右左右搅打。
6.接下来,把A材料里的所有粉类过筛倒进搅拌好的B材料里,再放入盐。
7.戴手套抓匀。轻柔,混合成一个光滑面团就可以了,千万不要揉面,重复三遍。
8.就这样,然后盖保鲜膜松弛15-20分钟。
9.预热烤箱180°。我们来先把大面团分成均等的小面团,我做的比较大个,分成25个。一半原味,一半加了蔓越莓干。然后把小面团放进烤盘里(垫油纸/锡纸),用月饼模具包裹住小面团,按住手柄轻轻往下压,松手,再抓住手柄往外推一下,饼坯就掉下来了。推的时候,模具不要离烤盘太高,怕散了。依次做好。摆盘
10.这是加了蔓越莓干的。
11.放进烤箱烤25-30分钟。取出晾凉,开吃吧。装进食品密封袋,送人,或者储存起来慢慢吃。节假日的零食,少不了它。
12.没加蔓越莓干的一样好吃??。
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烘焙 下午茶 零食 其他菜系 低粉
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