主料:
土豆,
2个,
青蒜,
2根,
辣椒粉,
1小勺
辅料:
干辣椒,
3个,
蒜,
5瓣,
油适量,
盐适量香辣土豆片的做法步骤
1. 准备好原材料, 土豆片切好后泡一下水;
2. 热锅凉油, 放入土豆片进去煎;
3.将土豆片煎至两面金黄后盛出备用;
4.锅中留少许油, 煸炒干红椒和蒜;
5. 煸炒出香味后加入刚煎过的土豆片;
6..再加入适量的盐翻炒;
7.再加入少许辣椒粉进去翻炒;
8.出锅前加入青蒜翻炒变色;
9.盛出装盘。
小窍门&温馨提示
1. 土豆切片后先泡一下水去除部分淀粉; 2.将土豆片放入锅中双面煎至金黄;3. 煸炒红辣椒是为了增香, 而辣椒粉是为了更入味, 如果不能吃辣的, 就不用加辣椒粉了。
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热菜 开胃菜 家常菜 土豆
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