主料:
肉馅适量，
香菇适量，
香菜适量，
葱适量，
姜适量，
鸡蛋适量，
淀粉适量
辅料:
盐适量，
生抽适量，
十三香适量，
烹调油适量香菇酿肉的做法步骤
1.材料图。
2.香菇去根洗净，挤干水份。清洗香菇时可以用一点面粉，香菇很容易洗干净。
3.肉馅料加上葱姜碎和调料拌均匀，我通常用盐生抽十三香芝麻油，拌好后加小量蛋清和淀粉抓均匀。
4.将肉馅逐个酿入香菇。
5.全部都做好，这中间可以将空气炸锅200度提前预热。
6.预热过的篮子刷薄油。
7.摆上香菇，这里如果香菇比较多，叠起来也是可以的。
8.空气炸锅200度20分钟。
9.中间拉开淋小量油并查看情况，程序结束后出炉，放上小葱碎淋上生抽或者做个浇汁都可以的。
小窍门&温馨提示
1、香菇要选大小均匀的，比较好酿肉的那种。香菇根可以剁碎了放在馅料里面。
2、各家的空气炸锅不太一样，根据情况调整时间和温度。
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