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来源:好招商食品网 美食制作 kiss战女  |  2023-01-28
主料:
糯米适量

辅料:
粽叶适量马连草适量腊肉适量小花菇适量

配料:
酱油2勺蚝油2勺白糖1/2勺适量姜丝适量

腊肉香菇粽的做法步骤

1.将小花菇去蒂洗净,切小丁;腊肉用清水冲洗后切成小粒;葱姜切丝备用。

2.锅置火上油烧热,下入葱姜丝煸香后取出。

3.下入腊肉、香菇丁翻炒均匀,待出香味后调入蚝油、酱油各2勺,翻炒至上色。

4.调入1/2勺白糖,继续翻炒均匀盛出。

5.将腊肉香菇料放入浸泡好的糯米中拌匀。

6.粽子叶彻底洗净,取一片铺平捋顺。

7.光滑的一面朝上,卷成漏斗装。

8.舀入腊肉糯米压实。(米边与粽叶边要留些距离)

9.粽叶下部两边往中间压住,把上方的粽叶往下折盖住糯米,把长出来的粽叶窝成角。

10.包好后用马连草将粽子绑紧。

11.包好的粽子放入锅,加水没过粽子,大火烧开转中小火一个半小时,关火焖1个小时。


TAGS:主食 家常菜 老人 端午节 春季食谱 其他菜系 糯米
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