主料:
芹菜叶适量，
鸡蛋适量，
虾米适量
辅料:
香葱适量
配料:
酱油适量，
盐适量，
香油适量芹菜叶虾米炒鸡蛋的做法步骤
1.芹菜叶洗净，锅里烧开水，往水中倒少许盐和几滴油，把芹菜叶焯一下，控干水分；
2.鸡蛋磕到碗中打成蛋液，虾米泡洗沥干水分，芹菜叶切末，香葱切末；
3.锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，用筷子顺时针画圈划散；
4.倒入芹菜叶、香葱末，翻炒一下；
5.加入虾米，适量的酱油、盐调味，翻炒均匀，出锅前淋上香油即可。
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热菜 芹菜叶
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