主料:
青椒，
3个，
芋头，
一个，
胡萝卜，
半个，
生姜，
几片，
牛肉，
150克
辅料:
玉米油，
8毫升，
盐，
2克，
料酒，
3毫升，
玉米淀粉，
5毫升，
孜然粉，
2克，
生抽，
2克青椒牛肉炒芋头的做法步骤
1.牛肉逆着纹路切片，用生姜，玉米淀粉，料酒，盐，生抽，腌制半小时待用。
2.素菜类备齐。
3.油锅烧至六成熟，倒入玉米油，倒入牛肉，大火煸炒至五成熟。
4.锅内留底油，大火煸炒青椒和胡萝卜，芋头大火煸炒2分钟，调入少许盐，生抽
5.加入牛肉，大火煸炒一分钟，调入少许孜然粉出锅
6.入盘即可。
7.成品图。
8.成品图。
TAGS：
热菜 家常菜 午餐 晚餐 青椒
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